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《寻味顺德》三集系列纪录片《鳗鱼的故事》在央视纪录频道开播

“中国鳗鱼看广东,广东鳗鱼看顺德。”昨晚,三集系列纪录片《鳗鱼的故事》在央视纪录频道开播,为全国观众揭秘鳗鱼全产业链。继《寻味顺德》之后,央视再次讲述顺德故事。

鳗鱼素有“软黄金”“海底冬虫草”之称,《鳗鱼的故事》以食物链观察视角,讲述鳗鱼神秘的生活轨迹、由鳗鱼串起的丰富多彩的各地食俗、关联全球的产业链条,以及由此牵出五味杂陈的人生故事。

顺德鳗鱼

为了完整展现鳗鱼产业发展,《鳗鱼的故事》摄制组,也就是《寻味顺德》导演团队,远赴美国、日本,又在国内沿着珠江、闽江、长江一路追寻,历时两年,拍摄到鳗苗捕捞、生长的第一手素材,以及许多不为人知的小故事。例如,早在20多年前,顺德养鳗人就引进太平洋阿拉斯加深海的白渔粉,加工成鳗鱼饲料等。

20世纪80年代,鳗鱼养殖引入顺德。20世纪90年代中后期,土泥塘养殖方法让顺德成为广东最大的鳗鱼生产、加工、出口中心。如今,顺德鳗鱼产品出口量占全国的五分之一,在国际市场有着举足轻重的地位。顺德是中国鳗鱼之乡。其中,勒流街道稔海村鳗鱼产量占顺德的一半、全国的十分之一,是中国鳗鱼之村,形成了鳗苗培育、鳗鱼养殖、饲料生产、烤鳗加工和产品出口等完整的鳗鱼业产业链和行业服务体系。

为此,摄制组深入稔海村取景拍摄,以鳗鱼为主线,追溯文化源流,串联起当地民俗、饮食文化、习俗文化相连的美食迹象,并讲述推动乡村振兴、农业农村现代化的稔海故事、顺德实践。

在昨日的《鳗鱼的故事》开播发布会上,众人形容该片是导演刘硕、费佑明继《寻味顺德》后的“第二个孩子”。“顺德像是当代中国的一个缩影,通过顺德,就能读懂中国。”刘硕认为,《鳗鱼的故事》可以说是田野调查的成果,从食物链的两端,观察和记录横跨世界的鳗鱼产业链条,以及人与鳗鱼的关联。

广东省鳗鱼业协会名誉会长周添雄认为,《鳗鱼的故事》是几代鳗鱼人故事的沉淀、情怀的表达,能由顺德去完成,既是得天独厚,又是理所应当。

区委副书记、政法委书记王勇,区委常委、区委宣传部部长唐磊晶出席了开播发布会。除了昨日这个值得纪念的日子外,王勇认为还有两个日子值得纪念,一个是2016年4月30日,《寻味顺德》开播,另一个是2016年8月13日,《鳗鱼的故事》开机仪式。他认为,《鳗鱼的故事》不仅是《寻味顺德》的延伸,更重要的是对顺德产业的深化,对顺德精神的进一步挖掘,以及对顺德城市形象的进一步彰显。

当下,顺德正处于难得的历史发展机遇期。王勇认为,从率先建设广东省高质量发展体制机制改革创新实验区到高质量发展综合示范区,是对顺德提出的更高要求,即全方位高质量发展,这就要求顺德在关注产业外,还要关注社会管理、文化发展等方方面面。王勇提议,在《寻味顺德》和《鳗鱼的故事》的基础上,可以聚焦顺德的祠堂,从生态、文化、开放的角度,阐述和彰显顺德的内涵。

据了解,《鳗鱼的故事》不仅在国内播出,还将在海外发行播出。伴随《鳗鱼的故事》的开播,同名书籍也于昨日举行了首发仪式。

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